Descripción

La cochinita Pibil es original de Yucatán. Es cerdo macerado con naranja agria y achiote (pasta de onoto), y cocinado en hojas de plátano. Se sirve en tacos con cebolla morada encurtida.

Pibil Pork comes from Yucatan, Mexico. It is marinated with sour orange and achiote, and slow cooked on plantain leaves. It is served with tacos and pickled red onion